Fundacja Regionalia Lubelszczyzny

Okres pandemii to brak możliwości organizowania naszych działań w realu.

Maj 2020 to był trudny okres. Pierwsze miesiące epidemii, brak pewności co do przyszłości, trudności w planowaniu działań Fundacji.

Projekt realizowany na naszym fanpage na Facebooku.

Pierwsze wpisy w maju i na początek regulamin udziału w projekcie.

14 maja

Nie ma jasności w temacie projektu. Potencjalni uczestnicy pytają, jakie są szczegółowe zasady naszego kulinarnego projektu.

1. Dokładnie przeglądacie i zapoznajecie się z książką "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych."

https://www.lubelskie.pl/…/W-krainie-lubelskich-produkt%C3%…

Najlepiej zapisać książkę w formie elektronicznej na waszym komputerze, żebyście mieli do niej ciągły dostęp bez konieczności szukania.

2. Wybieracie potrawę lub produkt wpisany na listę produktów tradycyjnych Lubelszczyzny , który chcecie wykorzystać przy przygotowaniu potrawy.

3. Zgłaszacie do nas wasz wybór podając stronę w książce, na której znajduje się ten produkt lub przepis.

4.Wpisujemy Was na listę uczestników oraz notujemy produkt lub potrawę, które wykorzystacie.

6. W czasie przygotowania dania z książki lub dania z użyciem produktu tradycyjnego robicie 5 zdjęć w dobrej jakości, które opisujecie na oddzielnej kartce.

5. Mamy dla Was 20 zestawów w podziękowaniu za udział w naszym projekcie.

6. Projekt będzie trwał do końca czerwca lub do wyczerpania zestawów.

6. Po zebraniu wszystkich zdjęć przygotujemy prezentację, którą zaprezentujemy na Facebooku, na kanale filmowym Fundacji na Youtube oraz na blogspot.pl. Zdjęcia poszczególnych autorów będą na bieżąco zamieszczane na Facebook i blogspot.pl

7. Jeżeli nie wyrażacie zgody na udostępnianie waszego wizerunku prosimy o robienie zdjęć nie pokazujących waszych twarzy.

8. Jeżeli pragniecie pozostać anonimowi i nie chcecie ujawniać waszych danych prosimy Was o poinformowanie nas o tym.

https://sklep.wojdrew.pl/

Dziękujemy firmie Wojdrew za realizację naszych upominków.

Pierwszy uczestnik, członek Zarządu zaprzyjaźnionej Fundacji.

17 maja

Adam Radziszewski z Fundacji Clark jako pierwszy wykonał zadanie kulinarne w naszym projekcie "Mamy apetyt na Lubelszczyznę". Grzyby użyte do przygotowania zalewajki według przepisu Pani Agnieszki Filiks pochodzą z Puszczy Białej (Kurpie), crispy są z boczku wędzonego na jałowcu z dodatkiem sproszkowanych grzybów suszonych zamiast jajka sadzonego. Do przygotowania zalewajki wykorzystano wywar warzywny.

Pierogi perkowickie podbiły kubki smakowe rodowitej warszawianki.

19 maja

Pracownia Kulinariów Regionalnych w Perkowicach zgłosiła na listę produktów tradycyjnych wiele potraw regionalnych:

napój żniwny

kołacz z jagłami

kulebiak

ciastka z cukrem

ciastka przez maszynkę.

Ktoś chętny do wykonania tych potraw?

Członkowie Pracowni Kulinariów Regionalnych w Perkowicach pomogą fachowymi radami.

Zapisy w komentarzach.

Przygotowanie ciastek przez maszynkę polecam zespołom rodzinny, wielka radocha dla dzieci.

A starsze osoby pamiętają, że są to ciastka ich dzieciństwa, robione na Boże

Kiedy przeglądaliśmy książkę "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych" zaciekawił nas przepis na Pierogi Perkowickie. Rzadko spotyka się farsz do pierogów zawierający jednocześnie kapustę słodką, ser biały,jajka na twardo, cebulę i boczek. Jest to potrawa tradycyjna dla Lubelszczyzny zgłoszona na listę przez Pracownię Kulinariów Regionalnych w Perkowicach. https://gokbp.pl/…/pracownia-kulinariow-regionalnych-w-per…/

Dzięki Pani Katarzynie pozyskaliśmy oryginalny przepis na tę potrawę.

Kto chętny do jej wykonania? Kto pierwszy, ten lepszy. Czekam na zgłoszenia.

24 maja

Przepis na pierogi perkowickie poszedł w świat, do warszawianki Urszuli Wodziczko. Ulę zaintrygowało nadzienie tych pierogów, niespotykane połączenie słodkiej kapusty, jajek gotowanych na twardo oraz sera białego. Wspaniale wykonała swoje zadanie kulinarne. Ula jest zachwycona kuchnią Lubelszczyzny i chciałaby poznać ją bliżej. Na pewno umożliwi to książka „W krainie lubelskich produktów tradycyjnych" wydana przez Urząd Marszałkowski Województwa Lubelskiego.

Ula podzieliła się z nami swoimi wrażeniami kulinarnymi. Według niej pierogi są pyszne i zaskakująco delikatne. Będą już na stałe w jej jadłospisie. Jajka, kapusta i cebula pochodzą z działki jej taty, w 100% ekologiczne.

Dzięki temu projektowi kulinarnemu prezentującemu kulinaria Lubelszczyzny jej życie nabiera koloru i smaku, ponieważ może poznać i posmakować czegoś nowego i mniamniuśnego i jak napisała "Działania, aby więcej osób zarażać lubelskimi smakami są jak najbardziej wskazane".

Dziękujemy bardzo autorce za wspaniałą relację zdjęciową i cieszymy się, że nasze lubelskie kulinaria są coraz bardziej popularne w innych regionach naszego kraju.

Po tych wszystkich miłych, serdecznych pełnych entuzjazmu słowach Uli widzimy, że nasze działania mają sens i dla takich osób jak Ula warto je organizować.

20 maja

Tego samego dnia 2 uczestniczki naszego projektu wybrały tę samą potrawę. Dzisiaj druga prezentacja pierogów ze smażonych ziemniaków w wykonaniu Pani Izy Czerskiej. Wyglądają niezwykle smakowicie, a Pani Iza napisała, że nie poprzestanie na tym daniu. Ma apetyt na więcej. Jak napisała poszła na na żywioł. I to jest najlepsza metoda. Nie obawiać się, że nie wyjdzie, tylko pójść na żywioł. Mamy jeszcze jeden upominek dla naszych uczestników - książkę "W krainie lubelskich produktów tradycyjnych" w formie papierowej. Dziękujemy za udostępnienie nam tej pozycji Departamentowi Rolnictwa i Rozwoju Obszarów Wiejskich Urzędu Marszałkowskiego Województwa Lubelskiego.

Najlepsza rekomendacja dla tej potrawy to słowa Pani Izy - Wychodzą świetnie, proste i smaczne.